Спорыньевые образуют перитеции в хорошо развитых стромах, состоящих только из гиф гриба. Стромы обычно мясистые, светло- или ярко-окрашенные. Их форма разнообразна: от распростертых по субстрату или подушковидных до булавовидных или головчатых, дифференцированных на стерильную ножку и расширенную часть, несущую перитеции. Стромы развиваются на субстрате — обычно на пораженных органах растения-хозяина, как, например, у эпихлое рогозовидной (Epich-1оё typhina, рис. 253), или из склероциев (виды спорыньи — Claviceps рис. 254), или из мумифицированных, пронизанных гифами гриба тканей хозяина (виды рода кордицепс Cordyceps, рис. 255). Лишь у
немногих представителей этого порядка строма развита слабо и представляет рыхлый субику-люм или вообще отсутствует.
Перитеции спорыньевых имеют типичное строение, с тонким мягким или мясистым перидием, белые или светлые, реже темноокрашенные. Они или погружены в стромы, так что на поверхность выступают только носики перитециев в виде конических бугорков, или над стромой поднимается значительная часть их.
По окраске и консистенции стром и перитециев спорыньевые сходны с предыдущим порядком — гипокрейными, ранее эти группы даже объединяли по этим признакам в один порядок. Однако было показано, что перитеции у представителей этих порядков развиваются по-разному. У спорыньевых оно происходит по типу, характерному для порядка сферейные. На ранних стадиях развития в перитециях находятся настоящие парафизы, которые обычно . быстро лизируются. Спорыньевые отличаются от гипокрейных также строением сумок и аскоспор. Сумки у них очень длинные, цилиндрические, с утолщенной на вершине оболочкой. Аскоспоры всегда нитевидные, обычно с многочисленными поперечными перегородками. Их длина в 50—100 или более раз превышает толщину. У многих представителей порядка после освобождения из сумки аскоспоры распадаются на отдельные клетки, каждая из ко* торых способна к прорастанию.
Одполотиео тропическое растение, введенное в культуру в ряде стран, в том числе н в СССР. Растение 50—70 см выс, мпогоете-бельпое. Листья слагаются из 2 пар листочков, густо опушенные, с прилистниками. Цветки, собранные в кисти, выходящие из пазухи листьев, трех типов: 1) самые рашшо цветки, развивающиеся близ поверхности земли, имеют длинную (до б см) трубку чашечки, венчик открытый, оранжево-желтый; их гинофор (часть цветоложа между тычинками и пестиком) поело оплодотворения сильно растет и, загибаясь к зомло, врастает в нее, где и протекает развитие плода; 2) цветки, появляющиеся позднее на ответвлениях стеблей всех порядков, имеют короткую трубку чашечки (1 см) и также открытый венчик; 3) подземные цветки — клойстогашгао (закрытые), само-шшляющиося. Всо цветки способны давать плоды. Плод по раскрывающийся, 1—5-сомяиный боб б. м. вытянутой неправильной формы, часто с поперечными перехватами и потому имеет четковидные очертания. Плод серовато-желтоватого цвета, поверхность его грубо сетчатая от выпуклых жилок; стенка плода нетолстая, рыхлая, ломкая. Семена эллиптические, нередко с одного или двух концов как бы обрубленные, 9—20 мм дл., с красновато- или розовато-коричневой тонкой пленчатой оболочкой, пронизанной более темно окрашенными жилками.
Семена содержат в большом количестве высококачественное масло и отличаются хорошими вкусовыми качествами, что позволяет использовать их в кондитерской промышленности и как лакомство в быту.Плод (табл. 151, 152). На поверхности плодов, поступающих на рынок не только в необработанном виде, но и подвергшихся чистке и поджариванию, можно обнаружить остатки гиф микоризных грибов, образующих в почве на плоде плотный слой; гифы можно встретить и в толще стенки плода; эпидермис плода сохраняется плохо, и его удается наблюдать только местами в виде очень тонкостенных, спавшихся клеток (А, 1\ В, 1). Наружная поверхность плода, таким образом, представлена гиподермой, слагающейся из своеобразных одревеснелых, густо-крупнопористых клеток (А, 2; А, 3; В, 2; В, 3). По направлению вглубь толщи перикарпа клетки становятся крупнее. Поры в стенках клеток также укрупняются, и стенка зачастую приобретает сетчатое строение (А, 3). Начиная с 5—7 ряда клеток стенки их становятся очень тонкими; ко времени созревания плодов они спадаются и частично разрушаются, так что в рыночной продукции их очертания рассмотреть уже не удается (А, 4; В, 4). Этот рыхлый, нежный слой пронизан сетью механической ткани, состоящей в основном из грубых одревеснелых волокон и образующий подобие радиальных балок (Б, 5). Близ внутренней поверхности плода механическая ткань сливается в сплошной твердый слой (Б, 6; Д, 6). В радиальных балках волокна располагаются в радиальном направлении, а внутри плода — в 2 слоя, поперек и вдоль плода. По наружной поверхности сети механической ткани вдоль плода проходят проводящие пучки (Б, 7), дающие ответвления и в поперечном направлении. Проводящие пучки сопровождаются снаружи волокнистой обкладкой, а изнутри тяжем из клеток гидроцитного тина (Г, 12; Г, 13). В поперечных разрезах плода гидроцитные тяжи клином вдаются в балку механической ткани (Б, 13). В вершине этого клина находится вертикально идущий ряд длинных, трубчатых, тонкостенных секреторных клеток, содержащих коричневое вещество, дающее положительную реакцию на дубильные вещества с хлорным железом (Е, 14). Благодаря тонким оболочкам этих клеток весь тяж, создаваемый ими, легко может быть принят за длинный межклеточный ход (Ж). Сеть, состоящая из волокон, сопровождается по бокам клетками, сходными с гиподермой (Е, 15; Д, 15). В проводящих пучках тонкостенные клетки в значительной мере бывают разрушены и заменяются воздухоносной полостью. Ксилема в основном состоит из спиральных и сетчатых сосудов (3), но встречаются единично и узкие кольчатые — они первичные. Внутренняя поверхность плода выстлана спавшейся, тонкостенной паренхимой, образующей бумаго-образный белый слой (Д, 9).
Семя (табл. 153). Кожура тонкая, пленчатая, ломкая, пронизанная, преимущественно продольно, крупными проводящими пучками, имеющими в поперечном сечении чечевицеобраз-ную форму (И, 19; Я, 19). Ксилемная часть их состоит из б. м. одинаковых по диаметру элементов со спиральными утолщениями. Флоэма, как и вся паренхимная ткань толщи семенной оболочки, совершенно спадается.
Растение иноземное, широко культивируется в Индии, Африке и Италии. Кустарник 1 — 1.5 м выс. с прутьевидными ветвями, покрытыми серебристыми волосками. Листья 2 — 4 см дл., нопарпонеристыо, о 4—7 парах яйцевидных листочков 1.5—3 см дл., 0.7—1.5 см шир., с нижней стороны прижатоволосистых, на коротких опушенных черогаочках; при высыхании листья чернеют. Цветки в рыхлых почти сидячих кистях, 8—16 см дл.; чашечка серебристо-опушенная с длинными зубцами; венчик красновато-желтоватый, в 3—4 раза длиннее чашечки. Плод — боб, 2—4 см дл., 3.5 мм толщ., опушенный пли почти голый.
Красильное растение, ради чего и культивируется; кроме того, разводится как азото-собпрающая культура. Дает синюю краску — индиго, добываемую из листьев. Измельченные в порошок листья под названием ^басма поступают в парфюмерную промышленность и используются в смеси с хной для окраски волос в черный и каштановый цвета. Порошок обладает слабым пряным араматом.Басма (табл. 168). В препаратах, приготовленных с водой-глицерппом или хлоралгидратом, под микроскопом видны кусочки разной крупности, в которых легко опознаются частицы листьев, так как они состоят из типичных для этих органов тканейJh отдельных их анатомических элементов (Б—-Г). Верхпий эппдермис без устьиц, из пекруппых тонкостенных клеток со слабо заметными «'изгибами боковых стенок (Б). Клетки нижнего 'эпидермиса также тонкостенные, но с небольшой извилистостью боковых стенок; пижпий эпидермис имеет мелкие устьица и низкие Т-образные толстостенные волоски, при обламывании которых остаются следы в виде 2-контурпых кружков (В, 2; Д, 2; Д, 3). В препаратах обычно иидно большое количество изолированных волосков или разнообразных обломков их (А). Часто встречаются кусочки, в которых можно различить картину, типичную для поперечных или продольных разрезов листовой пластинки. Она характеризуется изолатеральным строением: под верхним эпидермисом располагается 3—2 ряда палисадных клеток, а под нижним — 2—1; между палисадной паренхимой вдоль проводящих пучков залегает довольно крупноклеточная губчатая паренхима (Г, 7). Обрывки проводящих пучков — как тонких, состоящих преимущественно из узких спиральных трахеид, так и более крупных, проводящие элементы которых одеты снаружи волокнистой обкладкой, в свою очередь облицованной слоем тонкостенных кристалл оносных клеток, — тоже встречаются в большом количестве (Е).
Изредка попадаются кусочки, где проводящие элементы ксилемы представлены широкими сосудами — спиральцыми и с мелкими окаймленными порами; по-видимому, это частицы ксилемы молодых веточек. Кроме многочисленных низких Т-образных волосков в препаратах порошка также попадаются своеобразные ветвистые* волоски и их части (Ж), принадлежащие какому-то другому растению и случайно попадающие в басму при сборе или сушке сырья.
Растение юго-восточпой Азии (Индия, Северный Вьетнам), культивируемое там же и в прилегающих странах в качестве пряноарома-тического. Сбору подлея-сат педозрелые плоды. Используются семена. Существует несколько промышленных сортов, носящих название по месту их разведения. Плод 3-гнездная коробочка округло-3-грапная, ипогда б. м. сильно вытянутая в длину (в зависимости от сорта), коричпеватого, сероватого, желтоватого или почти белого цвета. Семепа по 4—8 в каждом гнезде на центральной плаценте, неопределенной формы и величины, красно-коричневые, гранистые от взаимного давления, поперочио-морщинистые, очепь твердые, около 3 мм дл.; снаружи сомена покрыты топкой пленкой — ариллусом, легко обнаруживаемом вследствие набухания при помещепии семепи в воду. В результате сильного давления в процессе роста друг на друга семена спрессовываются в гнезде в общий пакет и не сразу разъединяются при изъятии их из плода.
Анатомическое строение
Плод (табл. 185, 186). Перикарп может быть легко расколот боз щипцов — пальцами.Толщина его клеблется ок. 1 мм. Эпидермальные клетки в очертании округло-многоугольные (А), спавшиеся и потому на разрезе упло-щенно тангентально вытянутые (?, 1). Вообще эпидермис обычно обнаруживается с трудом, так как частично удаляется при обработке плодов, применяемой для придания им товарного вида. Иногда на его остатках удается заметить небольшие круглые следы от волосков. Вся толща перикарда сложена из крупноклеточной паренхимы, которая во внутренней части становится губчатой и имеет более крупные межклетники; однако в плодах, поступающих в продажу, это различить бывает трудно из-за того, что паренхима сильно спадается (Б, 3). Среди паренхимы проходят коллатеральные сосудисто-волокнистые пучки, разнообразные по величине и полноте (Б, 4; Б, 5); в частности, более мелкие состоят только из волокон. Проводящая часть пучков развита довольно слабо. Волокна широкие, широкополостпые и сравнительно тонкостенные (В). В парепхиме разбросаны округлые секреторные клетки, содеря^ащие маслянисто-смолистое включение золотисто-желтого или коричневого цвета (Б, 6). В ряде клеток паренхимы в значительном количестве встречаются кристаллы оксалата кальция. Плодовая оболочка товарной ценности не представляет.
Семя (табл. 186). Структура ариллуса различается очень плохо (Ж, 16): обычно удается рассмотреть только самый внутренний ряд его клеток. Они вытянуты вдоль семени, имеют зернистое протоплазменное содержимое и иногда одиночные капли масла (Г). Клетки эпидермиса семейной кожуры тоже вытянуты вдоль, но значительно более грубые (Д). Эпидермис подстилается так называемыми поперечными плоскими клетками, которые ко времени товарного созревапия , плода' так деформируются, что их почти невозможно обнаружить» (Е, 15). Далее следует ряд крупных, характерных, довольно тонкостенных, масляных клеток, содержимое которых обусловливает аромат семян (Д, 9—Ж, 9). Масляные клетки подстилаются 1—2 рядами тонкостенной б. м. спавшейся паренхимы (Е, 13; Ж, 13) и следующим за ней 1 рядом палисадных клеток коричневого цвета с очень сильно утолщенной внутренней стенкой и отчасти боковыми, особенно близ внутренней стенки (Е, 10; Ж, 10). В их небольшой полости иногда можпо наблюдать кремневые тельца. В плоскостных препаратах от л клетки имеют многоугольные очертания, а размеры их полости колеблются в зависимости от высоты установки микрометрического виита; при самой низкой установке винта видна общая, коричневая масса, лишенная клеточных полостей. Под семянной кожурой располагается мощный слой перисперма, выделяющегося под микроскопом сероватой окраской. Клетки его. крупные и снабжены небольшими выростами стенок (3), в силу чего имеют в сечении неясно волнистые очертания (Е, 12). В перисперме содержатся очень мелкие зерна крахмала1 (1—3 мкм, изредка до 5 мкм), которые сливаются в общую плотную массу (Е, 14). В середине этого крахмального комка по растворении его можно обнаружить несколько мелких кристаллов оксалата кальция, также объединенных в общую массу (Е, 17). Реже встречается 1 более крупный кристалл. Периспермом облекается сравнительно небольшой эндосперм, отличающийся желтоватым оттенком, значительно более мелкими клетками (И) и их содер-жимым; последнее представляет собой плотную* массу из мелких алейроновых зерен и масла. Зародыш небольшой, с таким же содержимым' в клетках, как у эндосперма.
Южноамериканское растение, повсеместно разводимое в СССР (за исключением Крайнего Севера) в качестве огородной и полевой культуры. Стебли до 1 м выс, ветвистые, прижато-ко-ротковолосистые. Листья прерывисто непарнорас-сеченные на 7—И крупных неравнобоких долей, чередующихся с мелкими. Цветки пятерные, белые, розоватые или бледно-фиолетовые, крупные, со складчатым отгибом колесовидного венчика, с пыльниками плотно соединенными вокруг столбика; цветки собраны в верхушечное соцветие, состоящее из 2—3 завитков Плод — шаровидная зеленая ягода до 2 см диам.
Имеются подземные ползучие побеги, на которых образуются клубни — мясистые, сочные, богатые крахмалом образования с белой, желтоватой, розовой или фиолетовой наружной частью^ мякоти, представляющие собой видо-измененпый побег. Форма клубней, варьирующая в зависимости от сорта, б. м. округлая Поверхность коричневатая,24 с многочисленными почками, называемыми глазками.
Благодаря высокому содеря^аншо крахмала (до 80% от сухой массы) клубни картофеля являются ценным продуктом питания людей и кормом сельскохозяйственных животных Кроме того, они нашли широкое техническое применение, в частности для получения крахмала, спирта, декстрина, глюкозы и т д. В клубнях содеря?атся витамины* С, группы В, в том числе витамины Вх и РР, и такие ценные для организма элементы, как калий и фосфор При хранении клубпей плохо защищенными от света, а такя^е при небрежном окучивании картофеля в ноле у клубпей наблюдается возникновение зеленой окраски, позеленевшие клубни характеризуются высоким содержанием соланина и могут вызвать отравление при их поедании. По этой причине становятся ядовитыми и проросшие клубни. Плоды также ядовиты.
Анатомическое строение1
Клубень (табл. 187, 188). Поверхность клубня покрыта пробковым слоем [А, 1; В, 1), который у молодого картофеля значительно тоньше, чем у зрелого. Клетки пробки имеют тонкие коричневатые стенки. Основная масса ткани клубня состоит из паренхимы {А, 2\ А, 3), которая у молодого картофеля представлена более мелкими и тонкостенными клетками, чем у зрелого. Паренхима содержит крахмальные зерна (А; В);{преобладают крупные (до 120 мкм) простые зерна, преимущественно яйцевидной формы (в этом случае образовательное ядро находится в узкой части зерна), бывают также эллиптические зерна. Все зерна имеют хорошо различимую эксцентрическую слоистость, но у мелких шарообразных зерен слоистость видна хуже, и она б м. концентрическая Изредка встречаются двойные и тройные зерна Наружная часть любого клубня и молодые клубни беднее крахмалом, чем внутренняя часть (А, 2; А, 3) и зрелые клубии; у последних клетки буквально забиты крахмалом (/1). Па некотором расстоянии от периферии в клубне в в идо 1 разорванного слоя проходят сравнительно слабо развитые участки ксилемы, состоянию нз сетчатых, сетчато-лост-ничных, спиральных л кольчатых (дна последние типа представляют первичную ксилему) сосудов (Г—Е). Участки флоэмы располагаются по отношению к ним кнаружи п ковнутри, но правильных биколлаторальиых проводящих пучков б. ч. обнаружить но удаотся из-за их недоразвития. В наружных слоях парепхимы иногда встречаются бол ко выо кристаллы (А, 5). У клубпей, окрашенных в розовый и фиолетовый цвет, клеточный сок периферической парепхимы содержит соответствующий пигмент. В этой лад области попадаются и сравнительно тонкостенные, крупные каменистые клотки с молкослоистыми стенками, пронизанными необильными узкими порами (Ж).
Обитает в пщроколиствощшх горных лосах. Распространен в СССР только на Кавказе. Культивируется там жо и в Крыму. Дерево до 40 м выс. и до 2 м в диам., с раскидистой кроной. Листья крушило, ланцетные, с пери-аым жилкованием, па конце оттянутые, в основании суженные, по краю (за исключением нижней части) пнльчато-зубчатыо, с нижней сторопы густоволосистые. Цветки собраны в сережки; мужские цветки располагаются в верхней части сережки, женские — в нижней; завязь 0-гпоздиая. Плод 1 (2)-семянпый орех до 3.5 см диам. с темно-коричневым, кожис-тым, блестящим околоплодником — скорлупой; орохн по 1—3 (7) заключены в зеленую, шаровидную доровяпистую обертку —? плюску, (диам. до 6 см) с длинными, густыми, ветвистыми колючками, которая при созревании плодов растроскиваотся, п орехи вываливаются. Орех, если он в плюске один, луковицеобразный с коротко оттянутой верхушкой и почти плоским матовым, светло-коричневым основанием (место прикрепления к плюско), па верху] и ко и вокруг основания, реже по всей поверхности волосистый; если в плюске орехов более одного, то они имеют боковые уплощения, образовавшиеся от давления соседа. Семя крупное, плотное, крахмалистое, имеет пищевое значение.
Иснользуотся в сыром, отваренном п печеном виде. Пригодно для кондитерских изделий.
Анатомическое строение
Плод (табл. 189—191). Клетки наружного эпидермиса околоплодника — скорлупы ореха — чаще б. м. вытяпуты в продольном направлении (А), имеют содержимое коричневого цвета. Форма, размеры и толщина стенок опидермальных клеток значительно варьируют в пределах одного плода. В радиальном направлении эпидермальные клетки уплощены. Волоски 1-клеточпые, длинные (до 3 мм), с варьирующей толщиной оболочки, нередко растущие по 2 из одного основания (.?>, 4). Особенно густо опи расположены на вершине плода (В, 4). Вокруг основания ореха волоски более редкие, довольно часто с неполными или полными перегородками, расположенными ближе к основанию волоска (Г). По остальной части поверхности зрелого ореха обычно встречаются тут и там кольцевидные следы от отвалившихся волосков. Эпидермис подстилается слоем б. ч. из 3 рядов довольно толстостенных каменистых клеток с извилистыми очертаниями, (А, 2\ Ж, 2), в силу чего рассматривая срез подчас бывает трудно точно представить себе действительные контуры отдельных клеток (Ж). Клетки самого наружного ряда чаще вытянуты в радиальном направлении. За каменистыми клетками следует толстостенная паренхима также с коричневым содержимым. В большей или меньшей степени в зрелых плодах она бывает спавшейся, особенно во внутренних слоях. В средней части толщи паренхимы располагаются проводящие пучки с узкими спиральными элементами. Мягкая ткань проводящих пучков — флоэма — также в значительной степени спадается. Внутренний эпидермис плода песет обильные, еще более длинные, более широкие и тонкостопные волоски, часто извивающиеся или перекрученные (Д\ Е; Ж, 8).
Семя (табл. 192). Кожура семепи немногим уступает по толщине скорлупе ореха. По структуре опа почти пе отличается от семенной кожуры бука восточного (см.).
Обитает на сфагновых и переходных болотах. Распространена в Прибалтике, северной и средней полосе европейской части СССР, в Западной -ж Восточной Сибири и на Дальнем Востоке. Вечнозеленый стелющийся кустарничек. Стебли тонкие, гибкие, 15—60 (75) см дл., с приподнимающимися цветоносными веточками и короткими, опушенными, нитевидными, однолетними веточками. Листья 6—8 мм дл., кожистые, продолговато-яйцевидные, заостренные, с завернутыми на нижнюю сторону краями, на коротких черешках; сверху листья темно-зеленые, снизу беловатые от воскового налета. Цветки поникшие, расположены на концах веточек по 2—3 (5), редко 1; цветоножки длинные, изогпутые, с 2 линейными прицветничками посередине; чашечка с 4 тупыми короткими долями; венчик красновато-розовый с назад отогнутыми лепестками; тычинок 8, завязь 4-гнездная. Плод — ягода, чаще шаровидная, нередко удлиненная, грушевидная или приплюснутая, 8—15 мм дл., темно-нрасная (недозревшая — беловатая с односторонним румянцем), сочная, многосемянная, перезимовывающая. Семена 1.5—2.8 мм дл., красновато-коричневые, сжатые с боков, почковидные, на верхушке слабо серповидно изогнутые, крупносетчатые.
Ягоды широко используются в пищу. Применяются в медицине.
Анатомическое строение
Плод (табл. 199, 200). Клетки наружного эпидермиса округленно-полигональные, с пористыми, четковидными боковыми стенками, часто с треугольными уплотнениями в углах, имитирующими межклетники. Размеры клеток значительно колеблются в зависимости от величины плода (А). Устьица встречаются как исключение, причем обычно бывают сильно деформированными или опробковевшими, как и окружающие их клетки. Наружная стенка эпидермальных клеток значительно утолщена. Эпидермис подстилается 1 рядом крупных кол-ленхимоподобных клеток, за которыми следует тонкостенная, крупноклеточная паренхима мезокарпа (Б). Эпидермис с подстилающим слоем составляет экзокарп. Клетки паренхимы укрупняются вглубь плода и достигают весьма внушительных размеров, оставаясь такими же тонкостенными. Близ внутреннего эпидермиса — эндокарпа — имеются мелкие паренхимные клетки, содержащие друзы (Д, 6). Количество последних, видимо, зависит от степени зрелости плода, так как во вполне зрелых плодах их бывает меньше, чем в недозрелых, и наряду с хорошо сформированными друзами часто встречаются полуразрушенные. Эндокарп слагается из клеток разнообразной величины и формы (В, Г), но преобладают клетки, вытянутые вдоль плода, нередко очень длинные (Г), Боковые стенки прямые или слабо волнистые. Имеются крупные устьица {В, 3). .
Семя (табл. 200, 201). Кожура сравнительно толстая, так как эпидермис подстилается;!, местами 2, рядами крупных коричневых клеток, под вторыми располагается спавшаяся, тоже коричневая ткань, одевающая мощный эндосперм (Е). Эпидермальные клетки вытя-нутнфвдоль семени, с утолщенными и пористыми боковыми и внутренними стенками (Е, 7; Ж). Утолщение боковых стенок особенно мощное (jEJ, 10). Внутренний слой клеточных стенок эпидермиса прозрачно-беловатый, ослизненный (Е, 11; Ж, 11).
Обитает на речных отложениях, по каменистым склонам гор и холмов.
Распространена на юго-востоке европейской части СССР, на Кавказе и в Западной Сибири. Культивируется повсеместно (кроме Крайнего Севера). Растение преимущественно двудомное. Стебель мощный. Очертания его снизу вверх меняются от цилиндрического через гранистый до ребристого. Листья сложные, пальчато-раз-дельные на ланцетные доли, количество которых варьирует от 3 в нижнем и верхнем ярусах до 7—12 в среднем ярусе. У мужских экземпляров цветки в метельчатых соцветиях; их околоцветник 5-раздельный; тычинок 5. Цветки женских экземпляров собраны в колосовидные соцветия; околоцветник женских цветков нераздельный, слабо развитый — в виде оторочки, после цветения несколько разрастающийся и виден на завязи в форме пленочки; пестик разделен на 2 длинных, шероховатых рыльца, сидящих прямо на завязи; завязь верхняя. Плод — серый орешек без сочленения у основания. У конопли сорной — С. ruderalis Ja-nischewsky, более широко распространенной, он с мраморной окраской и с сочленением у основания.
Конопля посевная культивируется с целью получения лубяных волокон из стеблей и масла пз плодов. Разновидность конопли посевной — конопля индийская — С sativa var. indica Lam., культивируемая в Иране, Индии, Турции, — служит источником получения наркотического продукта, известного под названием гашиш (анаша, паша). Собственно гашишем называется смолистое выделение я^енских цветков, но чаще в качестве гашиша на мировом рынке фигурируют верхушки женских экземпляров растений. Они представляют собой темные, буровато-зеленые, склеенные между собой смолистыми выделениями мелкие части колосьев цветущих растений с примесью верхних тонких разветвлений стебля, верхушечных листьев, а также плодов. Последние встречаются в различной степени зрелости. Вещество это в значительно меньшем, сильно колеблющемся количестве содержится н в обыкновенной посевной конопле.
Анатомическое строение
Лист (табл. 202, 203). Оба эпидермиса листьев в зависимости от высоты листа на|расте-нии и экологических особенностей характеризуются различной степенью извилистости очертаний боковых стенок клеток. Однако клетки верхнего эпидермиса, как правило, бывают почти ровноконтурными, изодиаметрическими. Кутикула на нем мелкоскладчатая. Волоски частые, грубые, толстостенные, 1-клеточные, довольно короткие (А), конические, б. м. согнутые, с мощным гроздевидным цистолитом в расширенном, значительно погруженном в мезофилл (Г, 2; Д) основании. Кутикула волосков мелкобородавчатая Клетки нижнего эпидермиса чаще с довольно извилистыми контурами. Нижний эпидермис характеризуется наличием обильных выступающих устьиц, гладкой кутикулой и значительно более густым покровом цистолитоносных волосков, которые здесь, однако, никогда не бывают так сильно расширены в основании, как на верхнем эпидермисе (Б—/1), и отличаются значительно большей длиной (Б, 9), слабой погруженностью и сильным изгибом, нередко почти под прямым углом, а также меньшей грубостью и характером цистолитов. Концы всех волосков направлены к верхушке листа. Кроме простых волосков, на нижней стороне листа присутствуют железки (Б, 6) Они имеют 1—2-клеточную ножку и многоклеточную головку из 8 и более клеток. Клетки железки преимущественно ориентированы по радиусу головки, т. е. железки близки к типу, характерному для сем. Губоцветных. Секрет железки выделяется под кутикулу головки (Б, 7), отчего довольно часто бывает трудно разглядеть ее клеточное строенпе и виден просто матовый шар (Пз).
Мезофилл подразделен на палисадную и губчатую паренхиму (Г, 4; Г, 8). Палисадная паренхима 1-рядная; она состоит из высоких узких клеток Губчатая паренхима рыхлая. Тут и там в ней встречаются клетки, содержащие друзы оксалата кальция (Е, 17), которые видны и нашросвет. Проводящие пучки в жилках листа коллатеральные, ксилема пронизана паренхим-ными лучами, флоэма содержит простые млечники с бурым содержимым (Ж, 19).
Обитает в лесах, чаще широколиственных л смешанных. Распространен в европейской части СССР, Крыму и Западной Сибири. Многолетнее растение с ползучим ветвистым корневищем, без стебля. Листья сверху лоснящиеся, длинпочорешковые, с округло-почковидной, темпо-зелепой пластинкой, 4—6 см дл., 5—8 см шир., покрытые прижатыми волосками. Цветки поникающие, коричневые, до 1—2 см дл., малозаметные, снаружи опушенные, завязь нижняя; столбик 6-граппый, сверху расширенный в 6-лучевой диск, на котором расположено ворсинчатое рыльце. Плод — полушаровидная, неправильно раскрывающаяся коробочка. Семена в очертании треугольно-яйцевидные, слегка сплюснутые, 3—4.5 мм дл., ок. 2 мм шир., 1.2—1.6 мм толщ., серо-бурые, мелкоморщинистые, с округлой спинкой и с широкой и глубокой бороздкой на брюшной сто-ропе, в которой помещается коричневый мясистый придаток, выступающий за пределы широкого конца семени.
Ядовитое растение, особенно ядовито корневище. Действие рвотное.
Анатомическое строение
Корневище (табл. 206). Эпидермис слагается из клеток, б. м. вытянутых продольно, с четковидными стенками. Он покрыт складчатой кутикулой и песет многоклеточные, простые, узкоконические волоски с бородавчатой кутикулой (А), частично разрушающиеся под воздействием микрофлоры лесной подстилки, обильно покрывающей поверхность корневища. Нередко отдельпые клетки волосков, а иногда и большая их часть сильно спадаются, отчего волоски приобретают своеобразный вид. Между клетками эпидермиса местами имеются железки (А, 3; Б, 3), представляющие собой одиночные секреторные клетки, расположенные в плоскости эпидермиса и отличающиеся от окружающих эпидермальных клеток изодиаметричностыо, меньшей утолщенностью наружной стенки и маслянистым секретом. Иногда секреторная клетка бывает сильно сдавлена соседними эпи-дермальными клетками и потому приобретает в сечении катушковидную форму, что наблюдается и у листа (3, 3). Кутикула над центром железки обычно гладкая. Эпидермис подстилается 2—5-рядной колленхимой (Б, 7), за которой следует многорядная рыхлая коровая паренхима (Б, 8). Стенки ее клеток значительно утолщены. Проводящие пучки расположены в 1 ряд, они по сравнению с толщиной корневища некрупные. Сосуды спиральные с неравномерно утолщенными стенками. Сердцевина широкая, сходная по строению с коровой частью. В клетках коры и сердцевины содержатся крахмал и масло (Б, 9; Б, 10: Б, 9; Б, 10).
Лист (табл. 207, 208). Эпидермис черешка имеет большое сходство с эпидермисом корневища, только клетки у него несколько сильнее вытянуты, а волоски обильнее и состоят из большего числа клеток (до 14). Внутреннее строение черешка ничем не примечательно.
Листовая пластинка слабо бифациальная (Л). Клетки обоих эпидермисов имеют изломанно-извилистые боковые контуры (Г; Д); стенки их четковидные. У клеток верхнего эпидермиса несколько сильнее утолщена наружная стенка. Кутикула складчатая только по жилкам. Волоски и железки (Г; Д; 3; И) такого же типа, как и на корневище, однако клетки волосков здесь спадаются редко (Б; Ж) и сами волоски крупнее; кутикула на них гладкая или бородавчатая. Устьица обильно представлены на нижпей стороне, а па верхней бывают единичные (Г; Д; К). Палисадная парепхима на поперечном срезе состоит из 1 ряда широких низких, нередко почти округло-квадратных клеток (Л, 17).
Однолетнее растение. В СССР культивируется в средней и юго-восточной частях европейской части и на Кавказе; часто дичает. Все части растения голые. Стебель прямой, округлый, тонкобороздчатый, 20—70 см выс, б. м. ветвистый. Прикорневые листья рано отмирающие, длипночерешковые, цельные, по краю над-резанно-зубчатые, 3-лопастные, 3-раздельные или просто перистые; нижние стеблевые — дважды перистые с яйцевидными перистопад-резанными листочками; средние и верхние стеблевые — сидячие, на продолговатых по краю широко пленчатых влагалищах, дважды-трижды перисторассеченные с линейными или почти нитевидными острыми дольками. Зонтики 3—5-лучевые на длинных цветоносах; обертка, если она имеется, состоит из 1 листочка; оберточки односторонние, б. ч. из 3 нитевидно-шиловидных листочков. Цветки 5-мерные; наружные зубцы чашечки значительно длиннее внутренних, лепестки белые или красноватые; наружный, непарный, лепесток, глубоко 2-лопастный, 3—4 мм дл., 2 лепестка, смежные с ним, мельче, неравномерно 2-лопастпые, 2 внутренние — самые мелкие; внутренние цветки зонтичка со слабо выемчатыми лепестками. Плод шаровидный, 2—3.5 (5) мм в поперечнике, серовато-коричневый; полуплодики соединены довольно крепко, столбики поставлены под острым углом друг к другу, в 2—3 раза длиннее конусовидного подстолбия. В сухом виде плод при надавливании разделяется на полуплодики; последние полусферические, на брюшной стороне плоские, по краю узко окаймленные, на спинной поверхности с 5 слабо выступающими, извилистыми ребрышками и чередующимися с ними 6 прямыми, более выступающими. На брюшной стороне каждого полуплодика имеется 2 крупных эфирномасличных канальца; на спинной стороне можно обнаружить небольшие канальцы только в недозрелых плодах, при созревании они исчезают (3, 10),Молодые растения используются в Грузии как пряность, называемая там киндзой. Плоды в качестве пряности находят более широкое применение, а именно в хлебопечении, кондитерской и мясоконсервной промышленности, при изготовлении ликеров, а также в парфюмерии.
Анатомическое строение
Плод и семя (табл. 209, 210). Очертания полуплодиков и эндосперма в поперечном сечении полулунные. Эпидермальные клетки полигональные, тонкостенные с не очень ясной четко-видностью, в них обнаруживается по 1, реже по 2 мелких кристалла (А, 1). Устьица небольшие. Околоустьичные клетки по форме и расположению вариабельны (Б, 3). Эпидермис подстилается тонким колленхимоподобным слоем и образует с ним экзокарп, за которым следует спавшаяся паренхима (3, 2). Мезокарп состоит из паренхимы и слоя волокон. Ряды волокон имеют два б. м. четко выраженных направления: 1) продольное — наружные ряды и 2) по-перечпое — внутренние ряды (В, 5; Г, 5; 3, 5). Сплошной слой волокон прерывается только в местах соединения полуплодиков, где проходят узкие полоски паренхимы. Проводящие пучки в зрелых плодах трудно различимые; они располагаются по наружной поверхности волокнистого слоя (Г, 4; 3, 4). Элементы ксилемы очень узкие и тонкостенные, преимущественно пористые, единично встречаются спиральные; лучше всего они обнаруживаются на тангентальных срезах. За волокнистым слоем следует сравнительно толстостенная паренхима, стенки клеток которой обильно пронизаны норами. Слой внутреннего эпидермиса плода—эндокарп (Д; Ж, 7—И, 7) состоит из клеток, уплощенных в радиальном направлении и сильно вытянутых в тангентальном за исключением брюшной стороны полуплодиков^ где они обычно приближаются к палисадным (Ж, 7).