Клюква обыкновенная

Обитает на сфагновых и переходных болотах. Распространена в Прибалтике, северной и средней полосе европейской части СССР, в Западной -ж Восточной Сибири и на Дальнем Востоке. Вечнозеленый стелющийся кустарничек. Стебли тонкие, гибкие, 15—60 (75) см дл., с приподнимающимися цветоносными веточками и короткими, опушенными, нитевидными, однолетними веточками. Листья 6—8 мм дл., кожистые, продолговато-яйцевидные, заостренные, с завернутыми на нижнюю сторону краями, на коротких черешках; сверху листья темно-зеленые, снизу беловатые от воскового налета. Цветки поникшие, расположены на концах веточек по 2—3 (5), редко 1; цветоножки длинные, изогпутые, с 2 линейными прицветничками посередине; чашечка с 4 тупыми короткими долями; венчик красновато-розовый с назад отогнутыми лепестками; тычинок 8, завязь 4-гнездная. Плод — ягода, чаще шаровидная, нередко удлиненная, грушевидная или приплюснутая, 8—15 мм дл., темно-нрасная (недозревшая — беловатая с односторонним румянцем), сочная, многосемянная, перезимовывающая. Семена 1.5—2.8 мм дл., красновато-коричневые, сжатые с боков, почковидные, на верхушке слабо серповидно изогнутые, крупносетчатые.
Ягоды широко используются в пищу. Применяются в медицине.
Анатомическое строение
Плод (табл. 199, 200). Клетки наружного эпидермиса округленно-полигональные, с пористыми, четковидными боковыми стенками, часто с треугольными уплотнениями в углах, имитирующими межклетники. Размеры клеток значительно колеблются в зависимости от величины плода (А). Устьица встречаются как исключение, причем обычно бывают сильно деформированными или опробковевшими, как и окружающие их клетки. Наружная стенка эпидермальных клеток значительно утолщена. Эпидермис подстилается 1 рядом крупных кол-ленхимоподобных клеток, за которыми следует тонкостенная, крупноклеточная паренхима мезокарпа (Б). Эпидермис с подстилающим слоем составляет экзокарп. Клетки паренхимы укрупняются вглубь плода и достигают весьма внушительных размеров, оставаясь такими же тонкостенными. Близ внутреннего эпидермиса — эндокарпа — имеются мелкие паренхимные клетки, содержащие друзы (Д, 6). Количество последних, видимо, зависит от степени зрелости плода, так как во вполне зрелых плодах их бывает меньше, чем в недозрелых, и наряду с хорошо сформированными друзами часто встречаются полуразрушенные. Эндокарп слагается из клеток разнообразной величины и формы (В, Г), но преобладают клетки, вытянутые вдоль плода, нередко очень длинные (Г), Боковые стенки прямые или слабо волнистые. Имеются крупные устьица {В, 3). .
Семя (табл. 200, 201). Кожура сравнительно толстая, так как эпидермис подстилается;!, местами 2, рядами крупных коричневых клеток, под вторыми располагается спавшаяся, тоже коричневая ткань, одевающая мощный эндосперм (Е). Эпидермальные клетки вытя-нутнфвдоль семени, с утолщенными и пористыми боковыми и внутренними стенками (Е, 7; Ж). Утолщение боковых стенок особенно мощное (jEJ, 10). Внутренний слой клеточных стенок эпидермиса прозрачно-беловатый, ослизненный (Е, 11; Ж, 11).

Конопля посевная

Обитает на речных отложениях, по каменистым склонам гор и холмов.
Распространена на юго-востоке европейской части СССР, на Кавказе и в Западной Сибири. Культивируется повсеместно (кроме Крайнего Севера). Растение преимущественно двудомное. Стебель мощный. Очертания его снизу вверх меняются от цилиндрического через гранистый до ребристого. Листья сложные, пальчато-раз-дельные на ланцетные доли, количество которых варьирует от 3 в нижнем и верхнем ярусах до 7—12 в среднем ярусе. У мужских экземпляров цветки в метельчатых соцветиях; их околоцветник 5-раздельный; тычинок 5. Цветки женских экземпляров собраны в колосовидные соцветия; околоцветник женских цветков нераздельный, слабо развитый — в виде оторочки, после цветения несколько разрастающийся и виден на завязи в форме пленочки; пестик разделен на 2 длинных, шероховатых рыльца, сидящих прямо на завязи; завязь верхняя. Плод — серый орешек без сочленения у основания. У конопли сорной — С. ruderalis Ja-nischewsky, более широко распространенной, он с мраморной окраской и с сочленением у основания.
Конопля посевная культивируется с целью получения лубяных волокон из стеблей и масла пз плодов. Разновидность конопли посевной — конопля индийская — С sativa var. indica Lam., культивируемая в Иране, Индии, Турции, — служит источником получения наркотического продукта, известного под названием гашиш (анаша, паша). Собственно гашишем называется смолистое выделение я^енских цветков, но чаще в качестве гашиша на мировом рынке фигурируют верхушки женских экземпляров растений. Они представляют собой темные, буровато-зеленые, склеенные между собой смолистыми выделениями мелкие части колосьев цветущих растений с примесью верхних тонких разветвлений стебля, верхушечных листьев, а также плодов. Последние встречаются в различной степени зрелости. Вещество это в значительно меньшем, сильно колеблющемся количестве содержится н в обыкновенной посевной конопле.
Анатомическое строение
Лист (табл. 202, 203). Оба эпидермиса листьев в зависимости от высоты листа на|расте-нии и экологических особенностей характеризуются различной степенью извилистости очертаний боковых стенок клеток. Однако клетки верхнего эпидермиса, как правило, бывают почти ровноконтурными, изодиаметрическими. Кутикула на нем мелкоскладчатая. Волоски частые, грубые, толстостенные, 1-клеточные, довольно короткие (А), конические, б. м. согнутые, с мощным гроздевидным цистолитом в расширенном, значительно погруженном в мезофилл (Г, 2; Д) основании. Кутикула волосков мелкобородавчатая Клетки нижнего эпидермиса чаще с довольно извилистыми контурами. Нижний эпидермис характеризуется наличием обильных выступающих устьиц, гладкой кутикулой и значительно более густым покровом цистолитоносных волосков, которые здесь, однако, никогда не бывают так сильно расширены в основании, как на верхнем эпидермисе (Б—/1), и отличаются значительно большей длиной (Б, 9), слабой погруженностью и сильным изгибом, нередко почти под прямым углом, а также меньшей грубостью и характером цистолитов. Концы всех волосков направлены к верхушке листа. Кроме простых волосков, на нижней стороне листа присутствуют железки (Б, 6) Они имеют 1—2-клеточную ножку и многоклеточную головку из 8 и более клеток. Клетки железки преимущественно ориентированы по радиусу головки, т. е. железки близки к типу, характерному для сем. Губоцветных. Секрет железки выделяется под кутикулу головки (Б, 7), отчего довольно часто бывает трудно разглядеть ее клеточное строенпе и виден просто матовый шар (Пз).
Мезофилл подразделен на палисадную и губчатую паренхиму (Г, 4; Г, 8). Палисадная паренхима 1-рядная; она состоит из высоких узких клеток Губчатая паренхима рыхлая. Тут и там в ней встречаются клетки, содержащие друзы оксалата кальция (Е, 17), которые видны и нашросвет. Проводящие пучки в жилках листа коллатеральные, ксилема пронизана паренхим-ными лучами, флоэма содержит простые млечники с бурым содержимым (Ж, 19).

Копытень европейский

Обитает в лесах, чаще широколиственных л смешанных. Распространен в европейской части СССР, Крыму и Западной Сибири. Многолетнее растение с ползучим ветвистым корневищем, без стебля. Листья сверху лоснящиеся, длинпочорешковые, с округло-почковидной, темпо-зелепой пластинкой, 4—6 см дл., 5—8 см шир., покрытые прижатыми волосками. Цветки поникающие, коричневые, до 1—2 см дл., малозаметные, снаружи опушенные, завязь нижняя; столбик 6-граппый, сверху расширенный в 6-лучевой диск, на котором расположено ворсинчатое рыльце. Плод — полушаровидная, неправильно раскрывающаяся коробочка. Семена в очертании треугольно-яйцевидные, слегка сплюснутые, 3—4.5 мм дл., ок. 2 мм шир., 1.2—1.6 мм толщ., серо-бурые, мелкоморщинистые, с округлой спинкой и с широкой и глубокой бороздкой на брюшной сто-ропе, в которой помещается коричневый мясистый придаток, выступающий за пределы широкого конца семени.
Ядовитое растение, особенно ядовито корневище. Действие рвотное.
Анатомическое строение
Корневище (табл. 206). Эпидермис слагается из клеток, б. м. вытянутых продольно, с четковидными стенками. Он покрыт складчатой кутикулой и песет многоклеточные, простые, узкоконические волоски с бородавчатой кутикулой (А), частично разрушающиеся под воздействием микрофлоры лесной подстилки, обильно покрывающей поверхность корневища. Нередко отдельпые клетки волосков, а иногда и большая их часть сильно спадаются, отчего волоски приобретают своеобразный вид. Между клетками эпидермиса местами имеются железки (А, 3; Б, 3), представляющие собой одиночные секреторные клетки, расположенные в плоскости эпидермиса и отличающиеся от окружающих эпидермальных клеток изодиаметричностыо, меньшей утолщенностью наружной стенки и маслянистым секретом. Иногда секреторная клетка бывает сильно сдавлена соседними эпи-дермальными клетками и потому приобретает в сечении катушковидную форму, что наблюдается и у листа (3, 3). Кутикула над центром железки обычно гладкая. Эпидермис подстилается 2—5-рядной колленхимой (Б, 7), за которой следует многорядная рыхлая коровая паренхима (Б, 8). Стенки ее клеток значительно утолщены. Проводящие пучки расположены в 1 ряд, они по сравнению с толщиной корневища некрупные. Сосуды спиральные с неравномерно утолщенными стенками. Сердцевина широкая, сходная по строению с коровой частью. В клетках коры и сердцевины содержатся крахмал и масло (Б, 9; Б, 10: Б, 9; Б, 10).
Лист (табл. 207, 208). Эпидермис черешка имеет большое сходство с эпидермисом корневища, только клетки у него несколько сильнее вытянуты, а волоски обильнее и состоят из большего числа клеток (до 14). Внутреннее строение черешка ничем не примечательно.
Листовая пластинка слабо бифациальная (Л). Клетки обоих эпидермисов имеют изломанно-извилистые боковые контуры (Г; Д); стенки их четковидные. У клеток верхнего эпидермиса несколько сильнее утолщена наружная стенка. Кутикула складчатая только по жилкам. Волоски и железки (Г; Д; 3; И) такого же типа, как и на корневище, однако клетки волосков здесь спадаются редко (Б; Ж) и сами волоски крупнее; кутикула на них гладкая или бородавчатая. Устьица обильно представлены на нижпей стороне, а па верхней бывают единичные (Г; Д; К). Палисадная парепхима на поперечном срезе состоит из 1 ряда широких низких, нередко почти округло-квадратных клеток (Л, 17).

Кориандр посевной

Однолетнее растение. В СССР культивируется в средней и юго-восточной частях европейской части и на Кавказе; часто дичает. Все части растения голые. Стебель прямой, округлый, тонкобороздчатый, 20—70 см выс, б. м. ветвистый. Прикорневые листья рано отмирающие, длипночерешковые, цельные, по краю над-резанно-зубчатые, 3-лопастные, 3-раздельные или просто перистые; нижние стеблевые — дважды перистые с яйцевидными перистопад-резанными листочками; средние и верхние стеблевые — сидячие, на продолговатых по краю широко пленчатых влагалищах, дважды-трижды перисторассеченные с линейными или почти нитевидными острыми дольками. Зонтики 3—5-лучевые на длинных цветоносах; обертка, если она имеется, состоит из 1 листочка; оберточки односторонние, б. ч. из 3 нитевидно-шиловидных листочков. Цветки 5-мерные; наружные зубцы чашечки значительно длиннее внутренних, лепестки белые или красноватые; наружный, непарный, лепесток, глубоко 2-лопастный, 3—4 мм дл., 2 лепестка, смежные с ним, мельче, неравномерно 2-лопастпые, 2 внутренние — самые мелкие; внутренние цветки зонтичка со слабо выемчатыми лепестками. Плод шаровидный, 2—3.5 (5) мм в поперечнике, серовато-коричневый; полуплодики соединены довольно крепко, столбики поставлены под острым углом друг к другу, в 2—3 раза длиннее конусовидного подстолбия. В сухом виде плод при надавливании разделяется на полуплодики; последние полусферические, на брюшной стороне плоские, по краю узко окаймленные, на спинной поверхности с 5 слабо выступающими, извилистыми ребрышками и чередующимися с ними 6 прямыми, более выступающими. На брюшной стороне каждого полуплодика имеется 2 крупных эфирномасличных канальца; на спинной стороне можно обнаружить небольшие канальцы только в недозрелых плодах, при созревании они исчезают (3, 10),Молодые растения используются в Грузии как пряность, называемая там киндзой. Плоды в качестве пряности находят более широкое применение, а именно в хлебопечении, кондитерской и мясоконсервной промышленности, при изготовлении ликеров, а также в парфюмерии.
Анатомическое строение
Плод и семя (табл. 209, 210). Очертания полуплодиков и эндосперма в поперечном сечении полулунные. Эпидермальные клетки полигональные, тонкостенные с не очень ясной четко-видностью, в них обнаруживается по 1, реже по 2 мелких кристалла (А, 1). Устьица небольшие. Околоустьичные клетки по форме и расположению вариабельны (Б, 3). Эпидермис подстилается тонким колленхимоподобным слоем и образует с ним экзокарп, за которым следует спавшаяся паренхима (3, 2). Мезокарп состоит из паренхимы и слоя волокон. Ряды волокон имеют два б. м. четко выраженных направления: 1) продольное — наружные ряды и 2) по-перечпое — внутренние ряды (В, 5; Г, 5; 3, 5). Сплошной слой волокон прерывается только в местах соединения полуплодиков, где проходят узкие полоски паренхимы. Проводящие пучки в зрелых плодах трудно различимые; они располагаются по наружной поверхности волокнистого слоя (Г, 4; 3, 4). Элементы ксилемы очень узкие и тонкостенные, преимущественно пористые, единично встречаются спиральные; лучше всего они обнаруживаются на тангентальных срезах. За волокнистым слоем следует сравнительно толстостенная паренхима, стенки клеток которой обильно пронизаны норами. Слой внутреннего эпидермиса плода—эндокарп (Д; Ж, 7—И, 7) состоит из клеток, уплощенных в радиальном направлении и сильно вытянутых в тангентальном за исключением брюшной стороны полуплодиков^ где они обычно приближаются к палисадным (Ж, 7).