Костяника

Обитает в негустых лесах, по опушкам, среди кустарников. Распространена в Арктике, Прибалтике, северной и средней полосах европейской части СССР, на Кавказе, в Восточной и Западной Сибири и на Дальнем Востоке. Многолетное, травянистое растение до 30 см выс. с длинным горизонтальным корпевищем, тонкими, стелющимися ноцветущими побегами и прямостоячими цветоносами. Стебли и черешки листьев покрыты тонкими шипами и оттопыренными волосками. Листья тройчатые, на длинных черешках, волосистые, с яйцевидно-ромбическими листочками, по краю надре-занно-городчато-зубчатыми. Прилистники от овальных до ланцетных, волосистые. Цветки белые, по 3—10 собрапы в верхушечные, зонтиковидные или щитковидные соцветия; завязь верхняя. Плод — сложная костянка, т. е. построен подобно малино и ежевике, но в противоположность последним состоит из малого числа костяночек (1—-6), несколько более крупных, очень сочных, ярко-красных, с прозрачной кожицей, расположенных па цветоложе гораздо более рыхло.
Плоды употребляются в пищу свежими и для различных кулинарных изделий в быту — на варенье и т. п.Костяночка (табл. 212, 213). Эпидермис костяночки — экзокарп — состоит из тонкостенных полигональных клеток до 60 мкм в поперечнике (А). Он подстилается тонкостенными, значительно более крупными клетками мякоти — мезокарпа. Наружная стенка эпидермальных клеток несколько утолщена. В периферической части мезокарпа одиночно встречаются небольшие клетки, содержащие по 1 крупной друзе (Б). Начиная со 2-го субэнидермаль-ного ряда, мезокарп становится еще более крун-ноклеточпым — клетки в диам. до 200 мкм. Близ косточки мезокарп характеризуется значительной вытянутостью клеток но радиусу плода. Поверхность косточки неравномерно морщинистая (В) из-за беспорядочно расположенных, ветвящихся проводящих пучков, хорошо различимых только на плоскостных срезах (Г). Стенка косточки — эндокарп — состоит из 2 слоев склеренхимы, расположенных накрест (Д): наружный слой ориентирован вдоль косточки; он раза в 2 мощнее внутреннего, поперечного.
Семя. Кожура очень тонкая (Ж). Эпидермис ее состоит из светло-коричневатых округло-полигональных клеток, несколько напоминающих эпидермис плода, но стенки их обычно немного толще (Е). Под эпидермисом располагается несколько рядов вытянутых тангентально, крупных, тонкостенных клеток, ко времени созревания плода совершенно спадающихся (Ж, 7), За ними следует эндосперм (В), одевающий мощный зародыш; оба содержат алейроновые зерна и масло.Чашелистик (табл. 2d2). Остающиеся при плоде чашелистики покрыты длинными,> толстостенными, б. м. изогнутыми, простыми, 1-клеточными волосками и, кроме того, имеют в разном количестве бурые железки, состоящие из короткой 2-рядной ножки и многоклеточной головки. Эпидермальные клетки варьируют по размерам, форме и толщине оболочек даже в пределах одного чашелистика; боковые стенки их явственно четковндные. Устьица расположены неравномерно (Ва—Зв),
Плодоножка (табл. 213). Эпидермис состоит из тонкостенных клеток, имеет устьица, простые волоски и железки (И). Оц подстилается 1 рядом колленхимцых клеток, за которым следует слой из нескольких рядов паренхимы. Центральный цилиндр имеет на периферии хорошо развитую сплошную обкладку из волокон. Флоэма и ксилема разрезаны на радиальные участки четкими сердцевинными лучами. Паренхима сердцевины мелкопористая (К),Стебель (табл. 214). Очертание поперечного сечения стебля неправильно 4-гранноо (Л), Стебель имоет такое же анатомическое строение, как плодоножка (М), только мощность колленхимы у него достигает 2—3 рядов и 1-кле» точпые волоски болео длипяые, чем на плодоножках, и еще имеются грубые, крупные, конические, многоклоточпыо волоски, которые неправильно называют шипами (На). В действительности же это жело8ястые волоски: сужеШОД вершина их на молодом растопжи увепчаш многоклеточной железистой бурой головкой которая постепенно ссыхается, сморщиваете* и легко обламывается вместе с верхушечным* клетками, располагающимися под головкой поэтому у плодоносящего растения на стебле обычно очень редко удается найти эти волоок в целом виде. Такого же типа, т.е. железистые но более мелкие и б. м. согнутые волоски сохраняются на нижней части стебля до конца веге тации.

Крапива двудомная

Обитает у жилья, в посевах, по краям дорог, в тенистых влажных лесах, сопутствует человеку. Распространена в европейской части СССР, на Кавказе, в Западной Сибири, занесена в Восточную Сибирь и на Дальний Восток. Многолетнее двудомное растение с ползучим ветвистым корневищем, покрытое простыми и жгучими волосками. Стебель 60—150 см выс, прямой, тупо-4-гранный, ребристый; ребристость резче выражена в верхней половине. Листья черешковые, 8—17 см дл., 2—8 см шир., супротивные, яйцевидно-продолговатые, верхние широколанцетовидные, все к верхушке оттянуто заостренные, при основании сердцевидные или закругленные, по краю крупно-пильчато-зубчатые, зубцы изогнутые; черешки короче пластинок. Прилистники до 12 мм дл., продолговатые, нленчатые, цельнокрайние или слабозубчатые. Цветки мелкие, с простым околоцветником, невзрачные, зеленоватые, собраны в колосовидные соцветия, выходящие из пазухи листьев. Плод — овальный или яйцевидный орешек до 1.5 мм дл.
Лекарственное и пищевое растение. В пищу идут молодые растения, реже листья с более старых растений. При соприкосновении вызывает ожог кожи.Стебель (табл. 218—220). На молодом растении клетки эпидермиса при рассматривании с поверхности на ребрах несколько вытянуты вдоль стебля (А), в межреберьях — бороздах — более короткие (Б), все тонкостенные. Устьица приурочены к межреберьям. Имеются волоски двух типов — жгучие и простые, а также головчатые железки. Жгучие волоски располагаются на высоких, многоклеточных выростах (В), образованных не только эпидермисом, но и подстилающей его тканью. Собственно волосок представляет собой длинную клетку (700— 1000 мкм) с расширенным основанием, глубоко погруженным в вышеуказанный вырост; клетка волоска постепенно сужается и стенки ее утонь-шаются по направлению к кончику, который имеет маленькое, легко обламывающееся шаровидное вздутие (В). Когда последнее отделяется от волоска, из него вытекает содержимое, раздражающее кожу. Простые волоски также 1-клеточные, толстостенные, с расширенным, но слабо погруженным основанием; на верхушке эти волоски в отличие от жгучих заострены (Г); поверхность их б. м. покрыта редкими кутикулярными бородавками, а в основании содержатся слабо развитые ци сто литы. Железки с короткой 1-клеточной ножной и головкой, состоящей обычно из 4 клеток, расположенных накрест. Изредка встречаются железки с 1- и 2-кяеточной головкой (Д); часто они мельче 4-клеточных. По мере роста растения происходит повторное деление эпидермальных клеток (Е)\ в их боковых стенках к этому времени становятся хорошо различимыми поры,а в новых перегораживающих стопках их еще пе видно. Количество жолезок с возрастом уменьшается, и у старых растений их часто трудно обнаружить. Эпидермис подстилается колленхимой, которая в молодом стебле типично уголковая (Ж, 6'; 3, 6), а затем, подвергшись растяжению, можот превращаться в пластинчатую (Я, 6'). В ребрах она более мощная, а в бороздах состоит всего из 1—2 рядов клеток, часто с более слабыми утолщениями. Между проводящими пучками в кольцо ксиломы располагается паренхима, однородная в молодых растениях (К) и слоистая в более старых (Л); слои образуются благодаря чередованию полос толстостенных клеток с тонкостенными (Я, 13; Я, 14). В центре сердгювилы имеется б. м. широкая полость. Волокна о гдифферонцировы-ватотся в коре довольно рано; они обычно пе образуют компактных пучков и имеют рыхлую слоистость (И, 12). В бороздах волокна единичные, в ребрах довольно обильные.

Крушина ольховидная

Обитает в смешанных и лиственных лесах» среди кустарников, на опушках. Рапростра-нена в европейской части СССР (кроме Крайнего Севера), на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, в Средней Азии. Деревцо или кустарник с гладкой почти черной корой. Молодые побеги ^красно-коричневые с белыми чечевичками. Почки без чешуи, коричневые, шелковисто-волосистые. Листья темно-зеленые, очередные, черешковые, эллиптические илп обратнояйцевидные, 3.5—8смдл., 2.5—4.5 см шир., часто короткозаостренные к верхушке и основанию, цельнокрайние, с параллельными боковыми жилками, отходящими от главной жилки; по краям, с нижней стороны по жилкам и брюшной стороне черешков б. м. опушен-• ные. Цветки сгруппированы пучками в пазухе листьев, обоеполые, 5-членныет невзрачные; цветоножки и цветки с волосками. Чашечка — гипантий — колокольчатая; завязь верхняя. Плод около 8—10 мм диам. — сочная шаровидная костянка с 3 (в Ленинградской области часто с 2) линзовидными или 3-гранно-линзо-видными бурыми косточками, имеющими клювовидный носик и слабо выраженный брюшной шов; носик образован выступающей из скорлупы косточки семенной кожурой. Цветет дважды в сезон, причем второе цветение наступает задолго до созревания первых плодов; поэтому летом на растении сначала одновременно присутствуют цветки и плоды, а позднее плоды разной степени зрелости. В процессе созревания плоды меняют окраску от светло-зеленой через красную до фиолетово-черной.
Используется как лекарственное. Плоды и кора ядовиты. Для употребления с лекарственной целью сырье подвергают специальной обработке.
Анатомическое строе ни е
Плод (табл. 228, 229). Эпидермис состоит из тонкостенных полигональных клеток (А). Устьица имеются, но не слишком обильные,колеблющихся размеров в пределах одного плода. Клетки прилегающие к устьицам, численно варьирующие, неправильно расположенные, обычно отличающиеся по размерам от остальных клеток эпидермиса (А). Боковые стенки эпидермальных клеток тоньше внутренних и наружных. Эпидермис подстилается тонким слоем колленхимы, составляя с ним экзокарп. Колленхима переходит в рыхлую паренхиму мезокарпа; в паренхиме ветвятся мелкие проводящие пучки (Б). В краснеющих плодах некоторые паренхимные клетки мезокарпа ос-лизняются (В), в результате чего постепенно образуются слизесодержащие полости (слизе-вместилища), окаймленные сжатыми окружающими клетками паренхимы (Б, 4). (В клетках мезокарпа часто содержатся друзы оксалата кальция. Стенка косточки — эндокарп — снаружи имеет 1 ряд мелких клеток, в разрезе округлых, а в плане полигональных, то тонкостенных, то со слегка утолщенными и тогда с редкопористыми стенками. Эти клетки содержат по 1, реже по 2—3 кристалла оксалата кальция (7\ 7; Ж). За кристаллоносным слоем следует несколько рядов каменистых клеток — слой склереид — с толстыми, обильно пористыми, складчатыми или даже б. м. лопастными стенками (Г, 5; 3). Далее залегает слой грубых волокон (Г, 9), которые в области шва имеют вертикальное направление.