Травянистое растение, естественно произрастающее в области тропических лесов Китая п Вьетнама. Высушенные отрезки корневища, поступающие в качестве сырья, часто б. м. коротко ветвистые, коричневого цвета с поверхности, на изломе несколько светлее, покрытые кольцевидными слегка фестончатыми листовыми следами. Поверхность продольно-морщинистая, излом волокнистый, обрезанные перед сушкой концы имеют вдавленную шероховатую поверхность.
Корневища находят применение в качестве пряности. В СССР используются в ликеро-водочном производстве.Корневище (табл. 111, 112). На поверхности сохраняется эпидермис, состоящий из изодиа-метрических клеток, сплюснутых на поперечных срезах в радиальном направлении и б. м. вытянутых в тангентальном (А, 1; Б, 1). Боковые стенки пронизаны многочисленными порами, в силу чего они имеют четковидный характер (А, 1). Наружная стенка несколько утолщена по сравнению с остальными. Имеются сравнительно редкие некрупные устьица с 4 накрест расположенными околоустьичпымп клетками, причем 2 боковые равны по длине устьицу, а 2 другие, вытянутые накрест устьпчной щели, превосходят боковые по длине в 2 раза (А, 15). Кора состоит из круппоклеточноп паренхимы и включенных в иоо сосудисто-волокнистых пучков, а такжо секреторных клеток с эфирным маслом (Б; А, 0; /(, или с продуктом его осмоления, имеющим корич-чневый цвет, пробка отсутствует. Паренхима заполнена крупнозернистым крахмалом, но при ошпарке, предшествующей сушко товарной продукции, крахмал клейсторизуется (Г) и обнаруживается в виде довольно бесформенной массы, слабо преломляющей свет в поляризационном микроскопе п окрашивающейся подом Люголя в синий цвет. Степки паренхимных клеток имеют четко различимые поры. Волокнистая обкладка у проводящих пучков мощная, волокна широкополостные, грубые (А, 14; Б, 14). В проводящей части пучков в неопределенном количество присутствуют клетки с коричневым содержимым — пигментные клетки (В, 12; Д, 12). Сосуды широкие (А; Д; Е); сосуды преобладают лестничные, сетчатые и лестппчио-сотчатыо. Эндодерма в сухом, сильно сморщеппом материале различается не слишком хорошо (Д, .9). Основная ткань центрального цилиндра пареихимпая (Ж); клетки ее мельче, чем в коре, по такжо заполнены крахмалом. Среди ларепхнмы центрального цилиндра, как п в коре, располагаются сосудпсто-волокнистыо пучки п секреторные клетки. Крахмальные зерна похожи па имбирные (5), размером до 50 мкм, образовательное ядро расположено в широком конце, что различается лишь в поляризационном микроскопе, так же как и тонкая слоистость.
Галаган